Anda akan kesulitan menemukan restoran yang kurang atmosfer daripada Gai Tord Jae Kee (lebih sering disebut sebagai ayam goreng soi), sepelemparan batu di sebelah barat Taman Lumpini Bangkok Tengah. Dengan dinding-dinding yang dihiasi granit mengkilap, furnitur stainless steel, dan pencahayaan neon yang membuat kantor pajak pinggiran kota terlihat nyaman dibandingkan, ini bukan tempat untuk makan malam kencan malam.

Tapi ambil satu gigitan tanda tangan eponymous, ayam goreng, dan Anda akan mengerti mengapa orang Bangkokia yang lapar berbondong -bondong di sini selama beberapa generasi. Burung-burung Jae Kee direndam dan goreng utuh dalam proses yang lambat dan dihormati waktu yang membuat hampir semua lemak. Begitu kulit berubah menjadi renyah dan lembut daging dan empuk jatuh, ayam dibelah menjadi potongan-potongan kasar dan terkubur di bawah longsoran bawang putih goreng yang renyah.

Pesan dengan sisi nasi lengket sebagai pukulan cepat, atau bangun menjadi makan siang atau makan malam bergaya Isan dengan beberapa tanda tangan Jae Kee lainnya: kor moo yang (Leher babi yang manis dan panggang arang dengan saus yang berapi-api); Zingy sebagai inci Salad Pepaya, yang dapat ditipu dengan telur asin, acar kerang, atau kepiting biru manis; Dan Larb Dibuat dengan ayam cincang, ikan lele, atau jamur tiram.