Menavigasi gelatoscape Rome yang penuh sesak dapat menjadi tantangan yang menyenangkan, dengan penggemar geletarie trendi yang berbeda seperti fatamorgana atau otaleg yang berdebat tentang siapa yang memiliki buah terpilih, teknik paling kreatif, dekorasi paling seperti lab. Di antara tempat-tempat yang memicu revolusi es krim artisanal kota itu adalah Gracchi, ruang tamu ukuran pint di distrik Tony Prati dekat Vatikan. Didirikan pada tahun 1999 oleh Alberto Manassei, mantan Luthier (pembuat instrumen string) dan penggemar jazz yang berasal dari Sardinia.

Sekarang dengan tiga outlet kecil termasuk toko pusat oleh Piazza del Popolo, Gracchi tetap tanpa kompromi dan murni. Ini menghindari kesombongan hip outré (tidak ada cacio e pepe atau sendok lapsan di sini) mendukung tekstur krim dan kombo rasa neo-klasik yang elegan seperti pir dengan karamel atau Cinnamon melasuguhan apel super-y dengan kacang pinus dan kayu manis.

Apakah itu stroberi liar yang harum atau darah tart naga prem, the Rasa buah di sini bersemangat dan musiman. Tetapi di antara para penikmat, Gracchi dikenal karena itu Perlakukan yang menggairahkan berdasarkan kacang -kacangan – pistachio Bronte, almond Avila—Dan karena sensasi beku cokelatnya yang dibuat dari fondant kakao murni (bukan bubuk kakao biasa) dan dibubarkan dengan jeruk atau rum.

Selain gelato ada granitas yang menyegarkan dalam rasa seperti basil dan jahe, serta bonbon beku yang tertutup cokelat yang disebut cremini (cobalah ricotta dan pir).