Terhubung ke Lower Michigan oleh Jembatan Mackinac, jembatan gantung paling lama di belahan bumi barat (ya, lebih lama dari gerbang emas), semenanjung atas Michigan adalah dunia sendiri – rustic, terpencil, dan menantang pada waktunya, dengan pilihan. Ini juga merupakan rumah bagi tradisi makanan yang terkait dengan budaya daerah seperti Jambalaya bagi New Orleans atau lobster roll adalah untuk Maine.

Bagi Yoopers, seperti yang diketahui di atas jembatan, itu semua tentang pucat. Awalnya diisi dengan daging sapi, kentang, dan rutabaga, pasti yang berasal dari Cornwall, Inggris; tetapi diadopsi oleh penambang selama booming penambangan setrika dan tembaga di atas dalam jumlah setia sehingga Anda tampaknya tidak dapat mengemudi lebih dari beberapa mil di hamparan Michigan ini yang menyentuh Danau Michigan, Danau Huron, dan Danau Superior tanpa melihat tanda lain untuk mereka. Lehto's, yang terletak hanya sepuluh menit di sebelah barat Michty Mac, begitu jembatan itu disebut, telah menjual makan siang penambang genggam asli untuk melesat para pemula dan penduduk setempat yang berbakti sejak 1947.

“Pucat kami lezat tetapi ketika Anda menggabungkannya dengan memasuki bangunan berusia 80 tahun, bau yang sama datang dari dapur, dan menu yang sama yang dimiliki kakek buyut Anda; lebih mirip dengan makan memori daripada hanya pucat lain,” kata pemilik generasi ketiga Max Walker. Menu di lokasi aslinya adalah ringkas, menawarkan resep keluarga asli untuk pucat daging sapi, pilihan saus (diakui hanya dijual untuk wisatawan dari bawah jembatan), dan minuman.