Terkadang itu adalah orang luar yang menanamkan masakan lokal dengan energi segar. Koki yang cemerlang Leonardo Vignoli, yang lahir di dekat Roma, bekerja selama bertahun-tahun di tempat-tempat berbintang Michelin di Prancis, akhirnya kembali untuk membuka Cesare al Casaletto pada tahun 2009 dan menciptakan kultus yang menghantam pembaruan klasik Romawi tercinta dengan teknik yang tajam dan…