Penduduk asli Brasil telah memfermentasi minuman beralkohol dari akar singkong selama ribuan tahun. Minuman seperti bir ini pergi dengan nama seperti CaUim, PinningDan Tarubá. Fermentasi adalah langkah penting dalam pemrosesan singkong – akar mentah memiliki bahan kimia yang dapat berubah menjadi sianida dalam tubuh manusia. Penduduk asli menemukan bahwa sedikit air liur manusia dan beberapa…